Chantal Lescure, Vosne Romanée 1Cru, Les Suchots 2023
Karakteristieken: Deze Vosne Romanée staat geklasseerd als 1er Cru "les Suchots". het is één van de beste wijngaarden van de appellatie. De wijnen zijn erg rijk en fluwelig. Uiteraard is de wijn gemaakt van 100% pinot noir en rijpt hij 12 maanden op Franse eik. De wijn heeft een vrij lange afdronk en proeft als een authentieke pinot : veel rood fruit, finesse en elegantie. Zijn 1er Cru status meer dan waardig.
Food Pairing: Serveer aan 17° na enige kelderrijping bij kalfsblanquette, kalfszwezerikken en gevogelte zoals vol au vent, wilde patrijs of duif. Gebruik geen te romige sausen bij deze fijne wijn.
Regio: Vosne-Romanée geldt als het parelsnoer van de Côte de Nuits. Het dorp telt zes Grand Crus, waaronder de legendarische Romanée-Conti, La Tâche en Richebourg. De Premier Cru Les Suchots is met ruim 13 ha de grootste van het dorp en ligt tussen de Grand Crus Romanée-Saint-Vivant en Échezeaux. De wijnen zijn verfijnd, rijk en fluwelig, met een uitzonderlijke complexiteit.
Het wijndomein: Domaine Chantal Lescure is gesitueerd in het centrum van Nuits-Saint-Georges en werd in 1975 opgericht door Chantal Lescure en haar man Xavier Machard de Gramont. Na het overlijden van Chantal in 1996 namen hun zonen Aymeric en Thibault het domein over, samen met wijnmaker François Chavériat, die het domein naar een hoog niveau bracht. Sinds 2023 is het domein in handen van Jean-Philippe Girard en Éric Rousseau (Domaine Armand Rousseau), en sinds 2024 is Fabrice Groussin de wijnmaker. Het domein telt zo'n 18 à 19 ha, verspreid over een dertigtal percelen van Chambolle-Musigny tot Meursault, en is sinds 2006 biologisch gecertificeerd. De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard wordt een grote selectie doorgevoerd. De rode wijnen worden volledig ontrist, vergisten met inheemse gisten en rijpen 16 tot 18 maanden op de droesem, waarna ze zonder klaring of filtratie gebotteld worden. Dit domein werd uitvoerig beschreven in het 'Ontdek Bourgogne'-boek van Gido Van Imschoot.
Meer info: www.domaine-lescure.com
| Domein: Domaine Chantal Lescure |
| Appellatie: Vosne Romanée "les Suchots" 1er Cru |
| Regio: Bourgogne |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Bewaarkracht: 10-15 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: rood |
| Afsluiting: kurk |