Domaine Florane, Guillaume de Rouville,Saint Maurice Blanc 2025
Karakteristieken: Guillaume de Rouville behoort tot de stamboom van de familie Fabre en was een gereputeerd schepen in Lyon (1589). Deze intense maar elegante witte wijn is gemaakt van grenache blanc, marsanne, roussanne, clairette en bourboulenc. De wijngaarden liggen op 400m hoogte op een noordwest gerichte heuvel met zicht op St-Maurice. Alle druivensoorten zijn apart gevinifieerd en ondergingen de gisting op 500 liter houten vaten en rijpten deels op houten vaten en deels op terracotta amforen. Telkens met schilcontact. Expressieve wijn, krachtig met een zekere elegantie en finesse.
Food Pairing: Serveer aan 8° bij zuiderse visgerechten, risotto of een romige pasta met vis. Ook geschikt bij kruidige vis op de BBQ.
De Regio: De Côtes du Rhône strekt zich uit van Vienne tot aan Nîmes. In de noordelijke Rhône (Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Hermitage ...), tot aan Valence, is het hoofdzakelijk de syrah die de scepter zwaait. In het zuidelijke deel van de Rhônevallei zijn de rode wijnen doorgaans een blend van grenache, syrah, cinsault en mourvèdre. In wit heersen roussanne, viognier en marsanne over de hele vallei, aangevuld met andere druiven. Terwijl de vallei in het noorden smal is, met steile wijngaarden, spreidt ze zich in het zuiden breed uit rond de rivier.
Het wijndomein: Domaine La Florane is een samensmelting van 2 familiale domeinen, elk met een eigen terroir en appellatie. Beide zijn erkend als Côtes du Rhône Villages, meer specifiek in de gemeenten Saint-Maurice en Visan. Belangrijk is dat de wijngaarden op 300 tot 400 m hoogte liggen, waardoor de druiven 's nachts goed kunnen afkoelen, wat resulteert in elegante, fijne wijnen. Wijnmaker Adrien Fabre is de derde generatie en beheert het domein samen met zijn vader. Men werkt hier al lange tijd volgens de biodynamische methode.
Meer info op www.domainelaflorane.com
| Domein: Domaine La Florane |
| Appellatie: Côtes du Rhône Villages Saint Maurice |
| Regio: Rhône |
| Jaargang: 2025 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Viognier, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne |
| Bewaarkracht: 3-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Type: wit |
| Afsluiting: kurk |