Gersende Lefèvre, Rosé, Brut, Grand Cru
Karakteristieken: Deze Rosé Brut is een 'rosé d'assemblage': gemaakt van 85% pinot noir, aangevuld met 15% stille rode wijn. Champagne is de enige appellatie in Frankrijk waar het toegelaten is om rosé te maken door rode wijn aan witte wijn toe te voegen; de rode wijn moet wel uit de Champagne zelf komen. Helder roze van kleur, dat na enkele maanden flesrijping kan evolueren naar zalmroze. In de neus rood fruit zoals framboos en aardbei. In de mond fris en mineralig, met het typische evenwicht van het huis tussen kracht en frisheid. Al blijft de smaak intact, deze rosé drink je bij voorkeur binnen de 2 jaar.
Food Pairing: Serveer aan 8 à 10° als aperitief, bij zalm of bij een dessert met rood fruit.
De Regio: De Champagne is het noordelijkste wijngebied van Frankrijk, rond de steden Reims en Épernay. Het koele klimaat en de kalkrijke krijtbodems geven wijnen met een levendige zuurgraad en veel finesse; de bubbels ontstaan door een tweede gisting op de fles. Verzy en Verzenay liggen op de noordelijke flank van de Montagne de Reims, het rijk van de pinot noir, en behoren tot de 17 gemeenten met Grand Cru-status. Champagnes uit deze dorpen staan bekend om hun kracht, structuur en vineus karakter.
Het wijndomein: Het Champagnehuis Gersende Lefèvre (voorheen Etienne Lefèvre) is gelegen in Verzy, één van de 17 Grand Cru-gemeentes in de Champagne. Gersende zet er het werk van haar vader Etienne voort. Hun wijngaarden liggen verdeeld over Verzy, waar het huis gevestigd is, en Verzenay. Primordiaal voor de identiteit van de wijn is de assemblage: een uiting van het vakmanschap van het huis, menselijke kennis en het typische karakter van de eigen bodem. Dit familiebedrijf is een 'Récoltant Manipulant': men doet er van begin tot einde alles zelf. De afkorting RM vind je dan ook op het etiket.
Meer info op www.champagne-gersende-lefevre.com
| Domein: Champagne Gersende Lefevre |
| Appellatie: Champagne |
| Regio: Champagne |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Bewaarkracht: 1-2 jaar |
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Type: mousserend |
| Jaargang: NV |