Ca' Del Baio Dolcetto D'Alba Lodoli 2025
Karakteristieken: Lodoli is een 100% dolcetto van de crus Vallegrande en Marcarini in Treiso, met stokken uit 1961 op kalkrijke klei. De wijn wordt volledig op inox gemaakt. De kleur is robijnrood met paarse tinten. In de neus vinden we kersen, bosaardbei en braam. In de mond is de wijn droog, met een mooie frisheid en de typische amandeltoets in de afdronk.
Food Pairing: Serveer aan 16° bij pasta, gebraden gevogelte, charcuterie of kaas. Op zijn best binnen 2 à 4 jaar.
De Regio: Dolcetto d'Alba wordt gemaakt in de heuvels van de Langhe rond Alba, in het zuiden van Piemonte. De dolcetto ('kleine zoete', al is de wijn droog) is er traditioneel de alledaagse rode wijn: soepel, fruitig en vroeg drinkbaar, met zachte zuren en een typisch bittertje van amandel in de afdronk.
Het wijndomein: Ca' del Baio is een familiebedrijf in Treiso, in het hart van de Barbaresco. In 1870 kocht Giuseppe Grasso de hoeve Cascina Vallegrande; in 1921 werden de eerste wijnstokken geplant. Vandaag leiden Giulio Grasso en zijn vrouw Luciana het domein, samen met hun dochters Paola, Valentina en Federica: de vierde generatie. Op zo'n 31 ha in Barbaresco, Treiso en Trezzo Tinella liggen onder meer percelen in de prestigieuze crus Asili en Pora. Nebbiolo is de belangrijkste druif, en de Barbaresco's van het huis worden internationaal gelauwerd; in 2016 werd Giulio door Gambero Rosso verkozen tot wijnbouwer van het jaar. De familie werkt duurzaam en combineert traditie met innovatie, met respect voor het terroir en de eigenheid van elke jaargang.
Meer info op www.cadelbaio.com
| Jaargang: 2024 |
| Regio: Piemonte |
| Appellatie: Dolcetto d'Alba |
| Druivenras: Dolcetto |
| Domein: Ca'del Baio |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Type: rood |
| Schenktemperatuur: 17 |
| Afsluiting: kurk |