Chantal Lescure, Côtes de Beaune Blanc, Le Clos Des Topes Bizot 2023
Karakteristieken: De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard wordt een grote selectie doorgevoerd. Bovendien werkt het domein biodynamisch. De wijngaarden van deze fles liggen nabij de mooie stad Beaune. Uiteraard is de wijn gemaakt van 100% chardonnay die 15 maanden op gebruikte eik rijpen. De wijn blinkt in het glas en de aroma's van ananas en citrus strelen de neus. Fijne aanzet van zachte fruit met een verfrissende finale in de mond.
Food Pairing: Serveer aan 10° bij fijne visgerechten of bij kaas.
Regio: Bourgogne is een groot lappendeken van appellaties en wijnboeren. Er zijn daarentegen slechts 2 belangrijke druiven, pinot noir & chardonnay en bijna alle wijnen zijn monocépage. Door de hoge kwaliteit van veel bourgogne wijnen, de kleine productie en de intelligente, begrijpbare wetgeving zijn de prijzen zeer hoog. Voor alle pinot noirs en chardonnays in de wereld is Bourgogne de referentie. Dit zijn wijnen om van te genieten.
Het wijndomein: Dit domein werd uitvoerig beschreven in het “ontdek Bourgogne” boek van Gido Van Imschoot. Domaine Chantal Lescure is gesitueerd in het centrum van Nuits-Saint-Georges. Het is vooral wijnmaker François Chavériat die het domein naar een hoog niveau bracht. De druiven worden met de hand geplukt en in de wijngaard wordt een grote selectie doorgevoerd. Bovendien is het domein volledig overgeschakeld naar biodynamische wijnbouw.
Meer info : www.domaine-lescure.com
| Domein: Domaine Chantal Lescure |
| Appellatie: Côte de Beaune Blanc |
| Regio: Bourgogne |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Chardonnay |
| Bewaarkracht: 4-7 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: wit |