Domaine Chiroulet La Côte d'Heux 2023
Karakteristieken: Deze Côte d'Heux is gemaakt van 100% gros manseng, een minder bekende druif die vaak gebruikt wordt voor zoete witte wijnen, maar die hier een erg mooie droge wijn oplevert. De wijn rijpt enkele maanden op hout. De neus doet denken aan exotisch fruit en perzik, met een zekere mineraliteit. Zachte aanzet in de mond, met een verfrissend einde en een lichte houttoets.
Food Pairing: Serveer aan 8-10° bij visgerechten met een oosterse kruiding of bij wit vlees.
De Regio: Het Zuidwesten (Sud-Ouest) is een wijnstreek die zich uitstrekt van ten zuiden van Bordeaux tot aan de Spaanse grens. Het is een lappendeken van kleinere wijngebieden, het ene al bekender dan het andere, zoals Cahors, Bergerac, Monbazillac, Gaillac, Madiran en Jurançon. Het domein ligt in de Gers, het hart van Gascogne, waar de IGP Côtes de Gascogne gemaakt wordt. Voor rode wijnen vind je hier vooral de Bordeauxdruiven (cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot), aangevuld met lokale druiven zoals tannat. Bij de witte druiven zijn dat colombard, ugni blanc, sauvignon en gros en petit manseng. Naast wijn maakt men in de Gers ook armagnac en Floc de Gascogne.
Het wijndomein: Dit familiedomein bestaat al 150 jaar en ligt in de Gers, in het zuidwesten van Frankrijk. De familie Fezas nam in 1993 het roer in handen en vormde het domein om tot een modern en aantrekkelijk château. De wijngaarden liggen op de hoge, zuidgerichte flanken van de heuvels, wat belangrijk is om de druiven in deze streek voldoende te laten rijpen.
Meer info op www.chiroulet.com
| Domein: Famille Fezas |
| Appellatie: Côtes de Gascogne |
| Regio: Zuidwesten |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Gros Manseng |
| Bewaarkracht: 4-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: wit |