Domaine Des Amadieu, Cairanne VV 2022
Karakteristieken: Deze Cairanne Vieilles Vignes komt van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn, wat resulteert in een geconcentreerde wijn met een zachte structuur. Naast de drie klassieke GSM-druiven (grenache, syrah en mourvèdre) voegt de wijnmaker ook carignan toe, die de wijn een extra korf fruit geeft. De neus is kruidig, aangevuld met aroma's van cassis en bosfruit. De smaak is mooi in evenwicht; deze wijn bereikt zijn top binnen enkele jaren.
Food Pairing: Serveer aan 17° bij rood vlees, gebraden eend, wildgerechten of een rijke stoofschotel. Laat de wijn gerust even decanteren.
De Regio: Cairanne ligt in de zuidelijke Rhône, in de Vaucluse, tussen de rivieren de Aygues en de Ouvèze. Sinds 2016 is het een van de crus van de Rhône, net als Gigondas, Vacqueyras en Châteauneuf-du-Pape. Terwijl in de noordelijke Rhône de syrah heer en meester is, speelt in het zuiden de grenache de hoofdrol, in combinatie met onder meer syrah, mourvèdre en carignan. De wijngaarden liggen op garrigue, stenige terrassen en de hellingen langs de Aygues. De rode Cairanne moet minstens voor de helft uit grenache bestaan en de druiven worden verplicht met de hand geplukt.
Het wijndomein: Domaine des Amadieu ligt in Cairanne, in de zuidelijke Rhône. De wijnkelder is ingericht in een 19de-eeuwse boerderij waar ooit de familie Amadieu woonde, vandaar de naam. In 2007 kochten Corine en Yves Jean Houser, beiden landbouwingenieur, het domein; sinds 2018 hebben ze ook wijngaarden in Rasteau. Op zo'n 8 ha, verdeeld over 8 percelen, staan vooral oude grenachestokken in gobelet, aangevuld met syrah, mourvèdre, carignan en cinsault. Het domein werkt biologisch en biodynamisch (Demeter-gecertificeerd), met respect voor het terroir en passie voor de wijn. De druiven worden met de hand geplukt, waarna de wijn traditioneel wordt opgevoed.
Meer info op www.domainedesamadieu.com
| Appellatie: Cairanne |
| Jaargang: 2022 |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre |
| Bewaarkracht: 5-7 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Type: rood |
| Domein: Domaine des Amadieu |
| Regio: Rhône |
| Land: Frankrijk |