Domaine Gassier, Chardonnay-Picpoul 2024
Karakteristieken: Deze wijn is een blend van chardonnay en picpoul. De chardonnay zorgt voor de body en de brede smaak, terwijl de picpoul de wijn een zekere frisheid bezorgt.
Food Pairing: Serveer aan 6° bij tal van voorgerechten, koud of warm. Een ideale passe-partout om je feestmaal mee te starten, of bij een zonovergoten barbecue met groenten, vis en wit vlees.
De Regio: De zuidelijke Rhône heeft, naast de Côtes du Rhône en de Côtes du Rhône Villages, ook een aantal crus-dorpen, waaronder de bekende Vacqueyras, Gigondas, Lirac en Cairanne en het wereldberoemde Châteauneuf-du-Pape. De meest gebruikte druiven voor wit zijn grenache blanc, clairette en bourboulenc; voor rood zijn dat de GSM-druiven: grenache, syrah en mourvèdre. Helemaal in het zuiden, tussen Nîmes en de Camargue, ligt de opkomende AOC Costières de Nîmes, met terrassen vol rolkeien en de verkoelende invloed van de zee. Wijnen die buiten de regels van de appellaties vallen, zoals een 100% viognier, worden gebotteld als IGP Pays d'Oc of Vin de France.
Het wijndomein: Michel Gassier is een erg ambitieuze wijnmaker. Zijn familie is met Château de Nages en Les Halos de Jupiter al tientallen jaren actief in de regio van Nîmes, maar zoekt steeds nieuwe terroirs op om het gamma verder uit te breiden, tot in Cairanne en Châteauneuf-du-Pape. Een groot deel van de wijngaarden wordt biologisch geteeld. Michel noemt zichzelf een 'boer-onderzoeker', omdat hij voortdurend nieuwe dingen uitprobeert, zowel in de wijngaard als tijdens het wijnmaken.
Meer info op www.domainegassier.com
| Domein: Domaine Gassier |
| Appellatie: Vin de France |
| Regio: Rhône |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Chardonnay, picpoul |
| Bewaarkracht: 3 jaar |
| Alcoholgehalte: 12 |
| Type: wit |
| Afsluiting: kurk |