Domaine Gassier, Côtes du Rhône 2023
Karakteristieken: Deze wijn komt van wijngaarden binnen de appellatie Côtes du Rhône en ligt volledig in de lijn van de andere wijnen van het domein. Hij is gemaakt van de typische druiven van de Rhônevallei, waarbij vooral de grenache domineert. Dat merken we al in de neus, met aroma's van rood fruit en kruidige accenten. In de mond is de wijn erg evenwichtig, met fijne tannines, veel fruit en elegantie.
Food Pairing: Serveer aan 16° bij een gezellige barbecue, pasta of een charcuterieschotel.
De Regio: De zuidelijke Rhône heeft, naast de Côtes du Rhône en de Côtes du Rhône Villages, ook een aantal crus-dorpen, waaronder de bekende Vacqueyras, Gigondas, Lirac en Cairanne en het wereldberoemde Châteauneuf-du-Pape. De meest gebruikte druiven voor wit zijn grenache blanc, clairette en bourboulenc; voor rood zijn dat de GSM-druiven: grenache, syrah en mourvèdre. Helemaal in het zuiden, tussen Nîmes en de Camargue, ligt de opkomende AOC Costières de Nîmes, met terrassen vol rolkeien en de verkoelende invloed van de zee. Wijnen die buiten de regels van de appellaties vallen, zoals een 100% viognier, worden gebotteld als IGP Pays d'Oc of Vin de France.
Het wijndomein: Michel Gassier is een erg ambitieuze wijnmaker. Zijn familie is met Château de Nages en Les Halos de Jupiter al tientallen jaren actief in de regio van Nîmes, maar zoekt steeds nieuwe terroirs op om het gamma verder uit te breiden, tot in Cairanne en Châteauneuf-du-Pape. Een groot deel van de wijngaarden wordt biologisch geteeld. Michel noemt zichzelf een 'boer-onderzoeker', omdat hij voortdurend nieuwe dingen uitprobeert, zowel in de wijngaard als tijdens het wijnmaken.
Meer info op www.domainegassier.com
| Domein: Domaine Gassier |
| Appellatie: Côtes du Rhône |
| Regio: Rhône |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre |
| Bewaarkracht: 4-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 15 |
| Type: rood |
| Afsluiting: kurk |