Domaine Gassier, Embruns de Viognier Pays d'Oc 2024
Karakteristieken: Deze wijn van 100% viognier kan niet erkend worden als Costières de Nîmes, omdat witte wijnen van één druivensoort in deze AOC niet toegelaten zijn en omdat de wijngaarden net buiten het Rhônegebied liggen. Daarom wordt hij gebotteld als IGP Pays d'Oc. Deze wijn munt uit in finesse en elegantie: een rijpe wijn met aroma's van abrikoos, perzik en mandarijntjes, maar volledig in de stijl van het huis. Dat betekent frisse, minerale toetsen die de wijn boeiend maken en lengte geven. Een speels karakter met inhoud! De frisheid komt van de nachtelijke afkoeling door de zeebries, die soms uitgroeit tot een stevige, uitdrogende mistral. In de mond proeven we een subtiele viognier die verrast door zijn fijnzinnige karakter. De druiven worden met de hand geplukt en biologisch geteeld.
Food Pairing: Serveer aan 5-6° bij licht exotische gerechten, een Thaise wok of gewoon als aperitief bij zuiderse hapjes (tapenades).
De Regio: De zuidelijke Rhône heeft, naast de Côtes du Rhône en de Côtes du Rhône Villages, ook een aantal crus-dorpen, waaronder de bekende Vacqueyras, Gigondas, Lirac en Cairanne en het wereldberoemde Châteauneuf-du-Pape. De meest gebruikte druiven voor wit zijn grenache blanc, clairette en bourboulenc; voor rood zijn dat de GSM-druiven: grenache, syrah en mourvèdre. Helemaal in het zuiden, tussen Nîmes en de Camargue, ligt de opkomende AOC Costières de Nîmes, met terrassen vol rolkeien en de verkoelende invloed van de zee. Wijnen die buiten de regels van de appellaties vallen, zoals een 100% viognier, worden gebotteld als IGP Pays d'Oc of Vin de France.
Het wijndomein: Michel Gassier is een erg ambitieuze wijnmaker. Zijn familie is met Château de Nages en Les Halos de Jupiter al tientallen jaren actief in de regio van Nîmes, maar zoekt steeds nieuwe terroirs op om het gamma verder uit te breiden, tot in Cairanne en Châteauneuf-du-Pape. Een groot deel van de wijngaarden wordt biologisch geteeld. Michel noemt zichzelf een 'boer-onderzoeker', omdat hij voortdurend nieuwe dingen uitprobeert, zowel in de wijngaard als tijdens het wijnmaken.
Meer info op www.domainegassier.com
| Domein: Domaine Gassier |
| Appellatie: Vin de France |
| Regio: Rhône |
| Jaargang: 2024 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Viognier |
| Bewaarkracht: 2-3 jaar |
| Alcoholgehalte: 14,5 |
| Type: wit |
| Afsluiting: kurk |