Domaine Gassier, Les Cistes Rouge NV, Vin De France
Karakteristieken: Wijnmaker Michel Gassier maakt hier een blend van 3 druiven: syrah (kruidigheid), grenache (structuur) en merlot (fruit). Deze combinatie resulteert in een donker gekleurde wijn met aroma's van rood fruit en een kruidige toets. Door een korte maceratie behoudt de wijn zijn soepelheid en elegantie. Dit zorgt voor een drinkklare wijn met zachte tannines en veel fruit.
Food Pairing: Schenk deze zuiderse wijn aan 16° bij gegrild vlees, charcuterie of een kaasschotel.
De Regio: De zuidelijke Rhône heeft, naast de Côtes du Rhône en de Côtes du Rhône Villages, ook een aantal crus-dorpen, waaronder de bekende Vacqueyras, Gigondas, Lirac en Cairanne en het wereldberoemde Châteauneuf-du-Pape. De meest gebruikte druiven voor wit zijn grenache blanc, clairette en bourboulenc; voor rood zijn dat de GSM-druiven: grenache, syrah en mourvèdre. Helemaal in het zuiden, tussen Nîmes en de Camargue, ligt de opkomende AOC Costières de Nîmes, met terrassen vol rolkeien en de verkoelende invloed van de zee. Wijnen die buiten de regels van de appellaties vallen, zoals een 100% viognier, worden gebotteld als IGP Pays d'Oc of Vin de France.
Het wijndomein: Michel Gassier is een erg ambitieuze wijnmaker. Zijn familie is met Château de Nages en Les Halos de Jupiter al tientallen jaren actief in de regio van Nîmes, maar zoekt steeds nieuwe terroirs op om het gamma verder uit te breiden, tot in Cairanne en Châteauneuf-du-Pape. Een groot deel van de wijngaarden wordt biologisch geteeld. Michel noemt zichzelf een 'boer-onderzoeker', omdat hij voortdurend nieuwe dingen uitprobeert, zowel in de wijngaard als tijdens het wijnmaken.
Meer info op www.domainegassier.com
| Domein: Domaine Gassier |
| Appellatie: Vin de France |
| Regio: Rhône |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Syrah, Grenache Noir, Merlot |
| Bewaarkracht: 3 jaar |
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Type: rood |