Domaine Lafage, Cantaca Blanc 2022
Karakteristieken: Een blend van Chardonnay, Petit Manseng, Chenin & Sauvignon blanc met een heldere goudgele kleur. Zeer mooie intensiteit, exotisch aroma met tonen van ananas, mango, abrikoos en perzik, vermengd met bloemige en cederachtige noten. De smaak is rijk aan deze aroma’s, met een prachtige lengte ondersteund door een grote frisheid. De afdronk is smaakvol en verfrissend.
Food Pairing: Serveer aan 6° bij zeebaars, garnalen, kreeft of coquilles Saint-Jacques, brie, camembert of geitenkaas
Regio: De IGP Côtes Catalanes ligt tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje, in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig, met arme grond vol schist, wat zorgt voor karaktervolle wijnen. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één adem genoemd met de Languedoc, terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarin de grenache een erg belangrijke rol speelt. Vroeger was de streek vooral bekend om haar versterkte wijnen zoals Maury, Banyuls of Rivesaltes, maar sinds 2010 hebben veel wijnboeren de switch gemaakt naar droge wijnen.
Het wijndomein: Domaine Lafage bestaat al 200 jaar als familiebedrijf, maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Lafage maakt goede wijnen, zowel droog als zoet, met een fijne smaak. Dit is, in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie, een voltreffer geworden. De wijnmaker gaat bovendien de uitdaging aan om alvast een deel van de wijngaarden biologisch te behandelen.
Meer info op www.domaine-lafage.com
| Domein: Domaine Lafage |
| Appellatie: Côtes Catalanes IGP |
| Regio: Roussillon |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Roussanne, Rolle (Vermentino) |
| Bewaarkracht: 3-4 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: wit |