Domaine Lafage, Côte Est
Karakteristieken: De druivenstokken zijn, zoals de naam laat vermoeden, voor deze wijngaard zijn oost naar west geplant. De druiven krijgen hierdoor iets minder zonlicht waardoor men een frissere wijnstijl kan creëren. Deze wijn komt uit de IGP Côtes Catalanes in de Roussillon en is een verfrissende, fruitige en elegante witte wijn, samengesteld uit de druivensoorten Grenache Blanc, Chardonnay en Roussanne. In het glas schittert deze wijn met een aantrekkelijke lichtgele kleur en glinsterende reflecties. Het expressieve bouquet onthult fruitige aroma's van knapperige groene appels en rijpe kruisbessen - perfect onderstreept door honingtonen. Ook in de mond komen de aroma's van de neus terug en worden ze prachtig benadrukt door de frisse zuurstructuur. Een fruitige en sprankelende witte wijn met veel fruit in de afdronk.
Food Pairing: Serveer aan 7° bij allerlei visgerechten met een fijne citroensaus. Of het nu gegrild, geroosterd of gestoomd is.
Regio: De IGP Côtes Catalanes ligt tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje, in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig, met arme grond vol schist, wat zorgt voor karaktervolle wijnen. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één adem genoemd met de Languedoc, terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarin de grenache een erg belangrijke rol speelt. Vroeger was de streek vooral bekend om haar versterkte wijnen zoals Maury, Banyuls of Rivesaltes, maar sinds 2010 hebben veel wijnboeren de switch gemaakt naar droge wijnen.
Het wijndomein: Domaine Lafage bestaat al 200 jaar als familiebedrijf, maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Lafage maakt goede wijnen, zowel droog als zoet, met een fijne smaak. Dit is, in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie, een voltreffer geworden. De wijnmaker gaat bovendien de uitdaging aan om alvast een deel van de wijngaarden biologisch te behandelen.
Meer info op www.domaine-lafage.com
| Druivenras: Grenache Blanc, Chardonnay, Marsanne, Vermentino |
| Alcoholgehalte: 12 |
| Appellatie: IGP Pays d'Oc |
| Land: Frankrijk |
| Domein: Domaine Lafage |
| Regio: Languedoc |
| Bewaarkracht: 2-3 jaar |
| Inhoud: 0.75L |
| Jaargang: 2025 |
| Type: wit |
| Afsluiting: schroefdop |