Domaine Lafage, Côte Rosé
Karakteristieken: Deze Côté Rosé is een frisse, droge rosé uit de IGP Côtes Catalanes, gemaakt van grenache noir en cabernet sauvignon, en gerijpt op inox om de zuiverheid van het fruit te bewaren. De kleur is zalm- tot frambozenroze. In de neus vinden we aardbei, framboos, sappige perzik en bloemige tonen, met een vleugje citrus en een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn droog, levendig en mooi in harmonie, met een frisse zuurgraad.
Food Pairing: Serveer aan 8-10° als aperitief of bij slaatjes, vis, zeevruchten en lichte zomerse gerechten.
Regio: De IGP Côtes Catalanes ligt tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje, in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig, met arme grond vol schist, wat zorgt voor karaktervolle wijnen. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één adem genoemd met de Languedoc, terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarin de grenache een erg belangrijke rol speelt. Vroeger was de streek vooral bekend om haar versterkte wijnen zoals Maury, Banyuls of Rivesaltes, maar sinds 2010 hebben veel wijnboeren de switch gemaakt naar droge wijnen.
Het wijndomein: Domaine Lafage bestaat al 200 jaar als familiebedrijf, maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Lafage maakt goede wijnen, zowel droog als zoet, met een fijne smaak. Dit is, in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie, een voltreffer geworden. De wijnmaker gaat bovendien de uitdaging aan om alvast een deel van de wijngaarden biologisch te behandelen.
Meer info op www.domaine-lafage.com
| Druivenras: Grenache Noir, Cabernet Sauvignon |
| Alcoholgehalte: 12 |
| Appellatie: IGP Pays d'Oc |
| Land: Frankrijk |
| Domein: Domaine Lafage |
| Regio: Languedoc |
| Bewaarkracht: 2-3 jaar |
| Inhoud: 0.75L |
| Jaargang: 2025 |
| Type: wit |
| Afsluiting: schroefdop |