Domaine Lafage, Les Sardines Catalanes Blanc 2024
Karakteristieken: De wijn wordt gemaakt van Grenache, Picpoul & Viognier. De kleur is zuiver, helder en glanzend. In de neus is de jeugdigheid het meest opvallend. Zeer expressieve aroma's van wit fruit met kleine kruidige tonen. In de mond is hij aangenaam, fris en gezellig, met een levendige en aanwezige zuurgraad, waarbij het fruit opnieuw alle zintuigen prikkelt. Frisse en gezellige afdronk. In Roussillon visten de vroegere Catalaanse zeevissers met een sleepnet. Hiervoor werd een net, gedragen door een boot op ongeveer 300 meter van de kust, uitgerold en dit net werd vanaf het strand opgehesen door alleen de kracht van de armen. Aan het einde van de vangst werden alle vissen gedeeld en begonnen de vissers hun glas van vriendschap te drinken! Rond de tafel was er wijn voor iedereen: frisse, aromatische witte wijn ideaal voor bij licht gerookt vis! Ter ere van deze momenten werden de Sardines Catalanes bedacht, om die vreugde van het leven opnieuw te beleven.
Food Pairing: serveer aan 5° als aperitief, bij koude slaatjes of een gegrilde vis.
Regio: De IGP Côtes Catalanes ligt tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje, in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig, met arme grond vol schist, wat zorgt voor karaktervolle wijnen. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één adem genoemd met de Languedoc, terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarin de grenache een erg belangrijke rol speelt. Vroeger was de streek vooral bekend om haar versterkte wijnen zoals Maury, Banyuls of Rivesaltes, maar sinds 2010 hebben veel wijnboeren de switch gemaakt naar droge wijnen.
Het wijndomein: Domaine Lafage bestaat al 200 jaar als familiebedrijf, maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Lafage maakt goede wijnen, zowel droog als zoet, met een fijne smaak. Dit is, in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie, een voltreffer geworden. De wijnmaker gaat bovendien de uitdaging aan om alvast een deel van de wijngaarden biologisch te behandelen.
Meer info op www.domaine-lafage.com
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Appellatie: Côtes Catalanes |
| Land: Frankrijk |
| Domein: Domaine Lafage |
| Regio: Roussillon |
| Bewaarkracht: 2-3 jaar |
| Inhoud: 0,75L |
| Jaargang: 2024 |
| Type: wit |
| Druivenras: Grenache Gris, picpoul, Sauvignon Blanc |
| Afsluiting: kurk |