Domaine Lafage, Les Sardines Catalanes Rosé 2025 Screwcap
Karakteristieken: Les Sardines Catalanes Rosé is een wijn uit IGP Côtes Catalanes – afkomstig van maritieme terroirs rond Canet-en-Roussillon en Perpignan. De blend bestaat uit grenache gris en grenache noir. De druiven worden medio augustus geoogst. Na directe persing vergisten de sappen apart bij een temperatuur van 16 °C. De wijn rijpt vervolgens 4 maanden op fijne gisten (sur lie). De geur is intens, fris en fruitig, met florale tonen. In de mond is deze rosé perfect in balans: levendig, sappig en met een opvallend lange afdronk. Les Sardines is een eerbetoon aan het Catalaanse kustleven en de traditie van het delen: vis, wijn en vrolijkheid. Deze wijn brengt die zuidelijke levensvreugde in het glas.
Food Pairing: Serveer aan 6-8° als aperitief, bij gegrilde sardientjes, tapas of frisse slaatjes.
Regio: De IGP Côtes Catalanes ligt tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje, in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig, met arme grond vol schist, wat zorgt voor karaktervolle wijnen. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één adem genoemd met de Languedoc, terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarin de grenache een erg belangrijke rol speelt. Vroeger was de streek vooral bekend om haar versterkte wijnen zoals Maury, Banyuls of Rivesaltes, maar sinds 2010 hebben veel wijnboeren de switch gemaakt naar droge wijnen.
Het wijndomein: Domaine Lafage bestaat al 200 jaar als familiebedrijf, maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Lafage maakt goede wijnen, zowel droog als zoet, met een fijne smaak. Dit is, in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie, een voltreffer geworden. De wijnmaker gaat bovendien de uitdaging aan om alvast een deel van de wijngaarden biologisch te behandelen.
Meer info op www.domaine-lafage.com
| Domein: Domaine Lafage |
| Appellatie: Côtes Catalanes |
| Regio: Roussillon |
| Jaargang: 2025 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Grenache Gris, Grenache Noir |
| Bewaarkracht: 1-2 jaar |
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Type: rosé |
| Afsluiting: schroefdop |