Domaine Lafage, Nereda Rouge, IGP Côtes Catalanes 2022
Karakteristieken: Deze 100% syrah is de eerste cuvée van het huis dat 100% BIO gemaakt is. Na de oogst gist de wijn 20 dagen in cuve. 10% van de wijn krijgt een houtopvoeding in 500 lit vaten. De finale blend resulteert in een kersenrode wijn met aroma's van rood bosfruit, peper en de kruiden van de garrigues. In de mond proeven we een frisse stijl met fijne tannine en vooral een erg mooie sappigheid.
Food Pairing: Serveer aan 17° bij charcuterie, bij BBQ of bij kazen
Regio: De IGP Côtes Catalanes ligt tussen de stad Perpignan en de grens met Spanje, in het wijngebied van de Roussillon. Het gebied ligt nabij de zee en is erg rotsachtig, met arme grond vol schist, wat zorgt voor karaktervolle wijnen. In de wijnwereld wordt de Roussillon meestal in één adem genoemd met de Languedoc, terwijl we hier toch een aparte wijnstijl ontdekken waarin de grenache een erg belangrijke rol speelt. Vroeger was de streek vooral bekend om haar versterkte wijnen zoals Maury, Banyuls of Rivesaltes, maar sinds 2010 hebben veel wijnboeren de switch gemaakt naar droge wijnen.
Het wijndomein: Domaine Lafage bestaat al 200 jaar als familiebedrijf, maar het is de nieuwe generatie die sinds 2001 ervoor gezorgd heeft dat het domein kon groeien en een duidelijke richting insloeg. Lafage maakt goede wijnen, zowel droog als zoet, met een fijne smaak. Dit is, in combinatie met een uitgedokterde marketingstrategie, een voltreffer geworden. De wijnmaker gaat bovendien de uitdaging aan om alvast een deel van de wijngaarden biologisch te behandelen.
Meer info op www.domaine-lafage.com
| Domein: Domaine Lafage |
| Appellatie: Côtes Catalanes IGP |
| Regio: Roussillon |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Syrah |
| Bewaarkracht: 4-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 15 |
| Type: rood |
| Schenktemperatuur: 17 |