Weingut Thörle, Hölle Riesling Lagenwein 2023 BIO
De wijn: De wijngaarden van HÖLLE liggen op 150 tot 220 meter boven de zeespiegel op de zuidelijke helling van een langgerekte vallei. De locatie is constant erg warm, omdat de omringende heuvels verhinderen dat de verwarmde lucht door de wind wordt meegevoerd. Dit microklimaat en de arme bodem vragen veel inspanning van de oude wijnstokken van deze riesling, wat resulteert in zeer kleine, extreem gele bessen. Na een zeer late selectieve oogst eind september werden de druiven licht gekneusd in de kelder en bleven ze 4 uur op sap staan voor een betere smaakextractie. De most werd voor 50% gefermenteerd in traditionele houten vaten en voor 50% in roestvrijstalen tanks gedurende 6 weken en werd gebotteld in de zomer na een lange rijping van 8 maanden “sur lie”. Deze "Lagenwein" heeft intense tonen van verse ananas, citroenmelisse en rook. Deze krachtige droge Riesling is zowel imposant als verleidelijk en “hoeft niet bang te zijn om vergeleken te worden met 's werelds beroemdste droge witte wijnen.” Stuart Pigott/FAZ am Sonntag.
Food Pairing: Serveer aan 6° bij aperitief, seafood, lichte en vollere visgerechten, Oosterse gerechten, Gevogelte, kazen
De Regio: De wijnregio Rheinhessen is de grootste wijnproducerende regio van Duitsland. Het gebied van 26.000Ha ligt in de driehoek Worms, Mainz en Bingen am Rhein, omsloten door de Rijn. Rheinhessen heeft een gevarieerd terroir, met verschillende bodemsoorten en microklimaten. Dit maakt het mogelijk om verschillende wijnstijlen te produceren, van droge witte wijnen tot zoete dessertwijnen en mousserende wijnen. De witte druivensoorten die er meest voorkomen zijn Riesling, Müller-Thurgau & Silvaner. Rode wijn wordt vooral gemaakt van Portugieser, Spätburgunder en Dornfelder.
Het wijndomein: Weingut Thörle: Christophe & zijn broer Johannes zijn ambitieuze jonge wijnmakers die focussen op klassieke druivenrassen & hun wijngaarden handmatige bewerken. Hun rendementen zijn laag. Zij gebruiken enkel wilde gisten voor fermentatie en hun wijnen zijn authentiek met zilte, kruidige en minerale tonen. Het domein is ongeveer negentien hectaren wijngaard en ligt in het noordelijke deel van Rheinhessen.
Klassificatie: Duitsland heeft een nieuwe wijnwetgeving waar naast de oude reglementering ifv het suikergehalte van de most, er nu ook een supplementaire kwaliteitswetgeving is te vergelijken met de wetgeving in Bourgogne. Zo zijn er (in stijgende kwaliteitsvolgorde) Gutsweine (streekappelaties), Ortsweine (stadsappelaties) en Lagenweine (wijngaardappellatie).
Voor meer info: https://www.thoerle-wein.de
| Domein: Weingut Thörle |
| Appellatie: Rheinhessen |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Duitsland |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Riesling |
| Bewaarkracht: +10 jaar |
| Alcoholgehalte: 13% |
| Wijntype: wit |
| Afsluiting: kurk |
| Jancis Robinson: 98/100 |
| Parker score: 92/100 |