Les Vignes Blanc 2023
Karakteristieken: Deze Les Vignes Blanc is gemaakt van vooral greanche blanc (85%) aangevuld met sauvignon en chardonnay. Een mooie blend die volledig geeft wat de wijnmaker voor ogen had : frisheid, fruit en een mooie balans. Het is vooral de grenache die domineert maar getemd wordt door de sauvignon die de wijn frisheid biedt. De wijn start zacht en rijp in de mond en balanceert zich perfect met de frisheid die op het eind van het palet, de wijn een zetje geeft naar elegantie en lengte.
Food Pairing: Serveer aan 5-6° als aperitief of bij lichte visgerechten met saus.
De Regio: IGP Pays d'Oc wordt gemaakt in Languedoc-Roussillon. Al 30 jaar spelen de wijnbouwers die Pays d'Oc produceren een centrale rol in het succes van deze cépagewijnen en de reputatie van deze Beschermde Geografische Aanduiding. Ze kunnen kiezen uit 58 toegestane druivensoorten om hun creativiteit te uiten, samen met 120.000 Ha wijngaard tussen de zee en de bergen die de vele invloeden van dit gematigde mediterrane klimaat absorbeert. Gelegen tussen de Camargue en de Pyreneeën, zijn de zonovergoten wijnroutes waarlangs de Grieken en Romeinen 26 eeuwen geleden reisden nu de thuisbasis van 20.000 Pays d'Oc wijnboeren, hetzij in onafhankelijke of coöperatieve wijnhuizen.
Het wijndomein: In het zuiden van Frankrijk, in de Faugères, vinden we het imposante Château de Grézan dat meer weg heeft van een fort dan een elegant kasteel. De familie Gros-Pujol maakt er al sinds mensengeheugenis wijnen die als AOC Faugères staan geklasseerd. Zoon Fabien heeft met Les Vignes een gamma ontwikkeld dat volgens dezelfde filosofie gemaakt wordt als de appellatiewijnen.
| Domein: Fabien Pujol |
| Appellatie: IGP OC |
| Regio: Languedoc |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc |
| Bewaarkracht: 1-2 jaar |
| Wijntype: wit |
| Afsluiting: draaischroef |