Maffini Luigi, Kleos Aglianico 2023
Karakteristieken: Na de pluk worden de druiven voor deze Kleos, gemaakt van aglianico, ontrist en voorzichtig gekneusd, waarna ze 6 dagen gisten. Daarna rijpt de wijn 10 à 12 maanden op eikenhouten vaten. In het glas zien we de intense kleur van de aglianico. De neus wordt verwend met aroma's van rijpe kersen en confituur. De smaak is typisch voor de druif, met aanwezige tannines die in balans zijn met het rijpe fruit. De kruidige ondertoon geeft nog een extra dimensie en zorgt voor een intense smaakstructuur.
Food Pairing: Serveer aan 18° bij rood vlees van de grill.
De Regio: De Cilento ligt in het zuiden van Campanië, ten zuiden van Salerno, en is bij de meeste wijnliefhebbers nog weinig bekend. Een groot deel van de streek is nationaal park en staat op de werelderfgoedlijst van UNESCO. In de oudheid stichtten de Grieken hier steden als Paestum en Elea; vandaar de Griekse namen op de etiketten. Het mediterrane klimaat, de zeebries en de heuvelachtige bodems zijn ideaal voor de lokale druiven fiano (wit) en aglianico (rood), die hier frisse, karaktervolle wijnen opleveren.
Het wijndomein: Luigi Maffini is een familiebedrijf in de Cilento, omringd door de eigen wijngaarden op mooie, glooiende hellingen. De vader van Luigi plantte in 1970 uit liefhebberij de eerste wijngaarden; hij vond het belangrijk om de familie samen te brengen rond de tafel met spijs en drank. Luigi nam de fakkel over en maakte er een heus wijnbedrijf van: in 1996 bottelde hij zijn eerste eigen wijn. De voornaamste druiven zijn de fiano (wit) en de aglianico (rood). Het domein werkt biologisch, met de ambitie om een hoge kwaliteit na te streven met respect voor de omgeving.
Meer info op www.luigimaffini.it
| Domein: Luigi Maffini |
| Appellatie: Cilento |
| Jaargang: 2023 |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Aglianico |
| Bewaarkracht: 4-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Afsluiting: kurk |
| Land: Italië |
| Regio: Campania |
| Type: rood |