Newton Johnson Falkirk Syrah 2022
Karakteristieken: Deze monocépage syrah komt van de Falkirk-wijngaard. De Falkirk-wijngaard, genoemd naar het Schotse stadje waar de familie Newton vandaan komt, is een plateau van 1,5 ha op ongeveer 220 m hoogte, het laagste deel van het domein. De struikstokken (bush vines) staan er naar het noordwesten gericht op steenfragmenten en verweerd graniet over ijzerrijke klei; hier worden de Rhônedruiven grenache, syrah en mourvèdre geteeld. De druiven worden met de hand geplukt en spontaan vergist met ongeveer de helft volledige trossen, zonder sulfiet tot na de malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op vaten van 500 liter en nog 6 maanden in een foudre, en wordt hij zonder klaring of filtratie gebotteld. Diep purperrood. Rijk en kruidig, met fynbos en een toets steeltjes die overgaan in diep pruimenfruit, kerstcake, kruidnagel en witte peper. In de mond sappig en voluptueus, met stevige maar elegante tannines.
Food Pairing: Serveer aan 16° bij gegrild vlees, stoofpotjes en wild.
Regio: Walker Bay is een district van de Cape South Coast rond Hermanus. Landinwaarts vanaf de baai loopt de Hemel-en-Aarde-vallei, dankzij de koude Atlantische wind een van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika. De vallei telt drie wijken: Hemel-en-Aarde Valley, het dichtst bij zee en op schalie; Upper Hemel-en-Aarde Valley, vooral op graniet, met geurige, fijn getekende wijnen; en de hoger gelegen Hemel-en-Aarde Ridge op schalie en klei. Het gebied is wereldberoemd om zijn pinot noir en chardonnay.
Het wijndomein: Newton Johnson werd halverwege de jaren 1990 opgericht door Dave Johnson, Cape Wine Master met een eindwerk over pinot noir, en zijn vrouw Felicity (geboren Newton). De eerste wijn verscheen in 1997, gemaakt met aangekochte druiven; rond 2000 kochten ze nog nooit bewerkte grond in de Upper Hemel-en-Aarde Valley, waar ze hun eigen wijngaarden aanplantten. Vandaag leiden hun zonen het domein: Bevan als bedrijfsleider en Gordon als wijnmaker, samen met zijn vrouw Nadia, die uit een wijnboerenfamilie in Eilandia bij Robertson stamt. De wijngaarden liggen op 150 tot 300 m hoogte, op 4 à 8 km van de zee, op verweerd porfiergraniet (de enige plek in de Zuidkaap waar graniet aan de oppervlakte komt), met klei op de lagere hellingen. De koude zuidelijke wind vanuit de oceaan en voldoende winterregen maken irrigatie nagenoeg overbodig. Er wordt gewerkt met respect voor de biodiversiteit, met spontane gisting en in een zwaartekrachtkelder. Newton Johnson behoort tot de Zuid-Afrikaanse top voor pinot noir en chardonnay, met herhaaldelijk vijf sterren in de Platter's Guide en een vaste plaats bij de 'First Growths' van Tim Atkin.
Meer info op www.newtonjohnson.com
| Domein: Newton Johnson |
| Appellatie: Hemel en Aarde Vallei |
| Regio: Walker Bay |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Syrah |
| Bewaarkracht: 10-12 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: rood |