Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2024
Karakteristieken: De Family Vineyards Chardonnay is een toppertje en komt van drie wijngaarden rond het domein op 240 à 260 m hoogte, op verweerd graniet over rode klei, elk met een andere oriëntatie (noord, zuid en zuidoost). Dat geeft de wijnmaker de mogelijkheid om een ideale blend samen te stellen. De trossen worden in hun geheel geperst en vergisten spontaan, waarna de wijn 11 maanden rijpt op Bourgondische barriques en vaten van 500 liter (zo'n 25% nieuw) en nog 5 maanden in inox. Helder lichtgoud. Intense en complexe neus met citrus, limoenzeste, witte perzik, peer, ananas, havermout en een toets vuursteen. In de mond intens, rijk en vlezig maar nooit zwaar, met een verfrissende, lange finale.
Food Pairing: Serveer aan 10 à 12° bij tarbot met saus en boschampignons, coquilles, krab, gebraden kip of kip met morieljes.
Regio: Walker Bay is een district van de Cape South Coast rond Hermanus. Landinwaarts vanaf de baai loopt de Hemel-en-Aarde-vallei, dankzij de koude Atlantische wind een van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika. De vallei telt drie wijken: Hemel-en-Aarde Valley, het dichtst bij zee en op schalie; Upper Hemel-en-Aarde Valley, vooral op graniet, met geurige, fijn getekende wijnen; en de hoger gelegen Hemel-en-Aarde Ridge op schalie en klei. Het gebied is wereldberoemd om zijn pinot noir en chardonnay.
Het wijndomein: Newton Johnson werd halverwege de jaren 1990 opgericht door Dave Johnson, Cape Wine Master met een eindwerk over pinot noir, en zijn vrouw Felicity (geboren Newton). De eerste wijn verscheen in 1997, gemaakt met aangekochte druiven; rond 2000 kochten ze nog nooit bewerkte grond in de Upper Hemel-en-Aarde Valley, waar ze hun eigen wijngaarden aanplantten. Vandaag leiden hun zonen het domein: Bevan als bedrijfsleider en Gordon als wijnmaker, samen met zijn vrouw Nadia, die uit een wijnboerenfamilie in Eilandia bij Robertson stamt. De wijngaarden liggen op 150 tot 300 m hoogte, op 4 à 8 km van de zee, op verweerd porfiergraniet (de enige plek in de Zuidkaap waar graniet aan de oppervlakte komt), met klei op de lagere hellingen. De koude zuidelijke wind vanuit de oceaan en voldoende winterregen maken irrigatie nagenoeg overbodig. Er wordt gewerkt met respect voor de biodiversiteit, met spontane gisting en in een zwaartekrachtkelder. Newton Johnson behoort tot de Zuid-Afrikaanse top voor pinot noir en chardonnay, met herhaaldelijk vijf sterren in de Platter's Guide en een vaste plaats bij de 'First Growths' van Tim Atkin.
Meer info op www.newtonjohnson.com
| Domein: Newton Johnson |
| Appellatie: Hemel en Aarde Vallei |
| Regio: Hemel en Aarde Vallei |
| Jaargang: 2024 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Chardonnay |
| Bewaarkracht: 5-6 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: wit |
| Atkin: 94/100 |
| Afsluiting: kurk |