Palladino, Gavi di Gavi 2024
Karakteristieken: Deze Gavi di Gavi is gemaakt van 100% cortese, met aroma's van bloemen, wit fruit en een vleugje mineraliteit. De mond is fris en levendig, fijn en puur.
Food Pairing: Geniet aan 8° bij koude voorgerechten, geroosterde vis of schelpdieren. Ook een uitstekend aperitief.
De Regio: Gavi is een DOCG in het zuidoosten van Piemonte, in de provincie Alessandria, vlak bij de grens met Ligurië. Er is maar één druif toegelaten: de cortese, die hier frisse, elegante witte wijnen oplevert. De vermelding 'Gavi di Gavi' (of 'del Comune di Gavi') betekent dat de druiven uit de gemeente Gavi zelf komen, het historische hart van de appellatie. De nabijheid van de zee zorgt voor een mild klimaat met frisse briesjes.
Het wijndomein: Pietro Palladino kocht dit domein in Serralunga d'Alba in 1974, en sindsdien is de hele familie Palladino betrokken bij het wijnmaken, met als motto: Traditie – Terroir – Passie. Het uithangbord van de familie is de Barolo, de koning onder de Italiaanse wijnen, gemaakt van nebbiolo, met wijnen uit enkele van de beste crus van Serralunga zoals Ornato, Parafada en San Bernardo. Daarnaast staat het wijnhuis bekend om zijn erg mooie wijnen van barbera, en om witte wijnen uit andere Piëmontese appellaties zoals Gavi en Roero. Een strenge selectie in de wijngaard en een gedoseerde houtrijping zorgen voor een mooi evenwicht tussen kracht en fruit.
Meer info op www.palladinovino.com
| Domein: Palladino |
| Appellatie: Gavi di Gavi |
| Regio: Piemonte |
| Jaargang: 2024 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: cortese |
| Bewaarkracht: 3-4 jaar |
| Type: wit |
| Afsluiting: kurk |