Rocche Dei Manzoni, Dolcetto D'Alba 'La Matinera' 2025
Karakteristieken: Dolcetto is een vroegrijpe druif met weinig zuren, en ondanks de naam geen zoete wijn. Hij wordt vaak aangeplant op de koelere hellingen, waar nebbiolo en barbera minder goed rijpen. La Matinera is een 100% dolcetto, gevinifieerd op inox, zonder hout. De kleur is jong robijnrood met paarse reflecties. In de neus vinden we kersen, rode bessen, braam en een toets van rode bloemen. In de mond is de wijn droog, zacht en fris, met soepele tannines en het typische lichte bittertje in de afdronk. Door zijn soepelheid en sappig fruit is hij erg geliefd om zijn vlotte drinkbaarheid; drink hem binnen 5 à 6 jaar.
Food Pairing: Serveer aan 16° bij tal van pasta's uit de regio Piemonte, rood vlees op de grill of bij kaas.
Regio: Monforte d'Alba is een klein dorp in de Langhe, in het hart van Piemonte, in Noord-Italië. Een prachtige, heuvelachtige streek waar dolcetto, barbera en nebbiolo heersen. Het dorp is een van de 11 gemeenten van de Barolo-appellatie en staat bekend om krachtige, structuurrijke Barolo's met een groot bewaarpotentieel.
Het wijndomein: Rocche dei Manzoni werd in 1974 opgericht door Valentino Migliorini. Hij kocht een mooi landhuis in Monforte d'Alba en bracht in 1976 zijn eerste wijn uit: een blend van nebbiolo en barbera. Hij was een van de eersten die de barriques introduceerde in de Langhe. Vandaag staat zijn zoon Rodolfo aan het roer van het bedrijf.
Meer info op www.rocchedeimanzoni.it
| Druivenras: Dolcetto |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Appellatie: Dolcetto d'Alba |
| Land: Italië |
| Domein: Rocche Dei Manzoni |
| Regio: Piemonte |
| Bewaarkracht: 3-5 jaar |
| Inhoud: 0,75L |
| Jaargang: 2023 |
| Type: rood |
| Schenktemperatuur: 17 |
| Afsluiting: kurk |