Altanza, La Niña de Mis Ojos 2022 ( halfzoet )

https://horeca.vinotheek.be/shop/altanza-la-nina-de-mis-ojos-2022-halfzoet-2689 https://horeca.vinotheek.be/web/image/product.template/2689/image_1920?unique=8a321c0

Karakteristieken: La Niña de Mis Ojos ('mijn oogappel') is een halfzoete witte wijn van verdejo (60%) en sauvignon blanc (40%), koel vergist in inox. Strogeel, schoon en helder. Een evenwichtige aromatische intensiteit, met exotische en tropische aroma's en steenfruit zoals perzik, aangevuld met citrustoetsen. In de mond aangenaam, fruitig en smeuïg, met een zachte, zoete afdronk.

Food Pairing: Serveer aan 6 à 8° bij allerlei gerechten, van voorgerecht tot dessert, zoals vis, zeevruchten, rijstgerechten of cheesecake met frambozen.

Regio: Rioja is wellicht de bekendste wijnstreek van Spanje. Het gebied ligt in Noord-Spanje langs de Ebro, rond Logroño, en is een van de slechts twee DOCa-appellaties van het land. De streek bestaat uit drie zones: Rioja Alta, Rioja Alavesa en Rioja Oriental. De Rioja Alta, waar Altanza ligt, is de westelijkste en hoogste zone, met het meest Atlantische klimaat: koeler en vochtiger, met een lange, trage rijping die de tempranillo frisheid en bewaarpotentieel geeft. De bodems bestaan uit kalkklei, ijzerhoudende klei en alluviale terrassen. Rioja is de bakermat van de klassieke rijpingscategorieën: een crianza rijpt minstens twee jaar, waarvan één jaar op vat; een reserva minstens drie jaar, waarvan één jaar op vat; een gran reserva minstens vijf jaar, waarvan twee jaar op vat. Sinds 2017 laat de wijnwetgeving ook vermeldingen van zone, gemeente en single vineyard toe.

Het wijndomein: Bodegas Altanza werd in 1998 opgericht in Fuenmayor, in de Rioja Alta, door een groep Riojaanse ondernemers en vrienden die wijnen van hoge kwaliteit wilden maken tegen een eerlijke prijs. Wijnmaker Carlos Ferreiro is er van bij het begin bij. Het domein bezit zo'n 200 ha eigen wijngaard op de Finca Valvarés, op verschillende hoogtes en hellingen en op klei- en kalkbodems, en koopt daarnaast druiven aan bij lokale wijnboeren. Alle rode wijnen worden gemaakt van tempranillo en rijpen grotendeels op Franse eiken vaten; de kelder telt zo'n 8.000 barriques en grote foudres van Allier-eik. Altanza is een modern wijnbedrijf dat inzet op duurzaamheid (geothermische energie, eigen waterzuivering) en technologie: zo wordt een groot deel van de wijnen afgesloten met DIAM-kurken, die kurksmaak uitsluiten en toelaten minder sulfiet te gebruiken. Altanza is ook een van de grootste producenten van sauvignon blanc in de Rioja. Het merk Lealtanza verwijst naar het oud-Castiliaanse woord voor 'loyaliteit'.

Meer info op www.altanza.com

Dit product is niet meer beschikbaar.