Voerzio Roberto, Barbera d'Alba Il Cerreto 2023
Karakteristieken: Il Cerreto is een 100% barbera van een helling vlak onder de kelder in La Morra, met zeer dicht beplante stokken (8.000 per ha) en een lage opbrengst van hooguit een kilo druiven per stok. De wijn gist op inox. De kleur is diep donkerrood. In de neus vinden we geconcentreerde kersen, braam en framboos, met een hint van specerijen, chocolade en aardse toetsen. In de mond is de wijn warm en sappig, met een mooi evenwicht tussen fruit en frisse zuren, fijne tannines en een lange afdronk.
Food Pairing: Serveer aan 16-17° bij pasta, gegrild of gestoofd rood vlees, duif of medium gerijpte kazen.
De Regio: Barbera d'Alba wordt gemaakt in de heuvels van de Langhe en de Roero rond Alba, in het zuiden van Piemonte. De barbera is de meest aangeplante blauwe druif van Piemonte en levert sappige, fruitige wijnen met weinig tannine, maar met een typisch, verfrissend zuurtje: ideaal bij de Piëmontese keuken.
Het wijndomein: Roberto Voerzio richtte zijn eigen domein op in 1986 in La Morra, nadat hij vanaf 1973 samen met zijn vader en broer had gewerkt. Hij wilde investeren in topcrus en de rendementen drastisch verlagen. Vandaag werkt ook zijn zoon Davide mee. Voerzio staat bekend om zijn extreem lage rendementen: de wijnstokken staan zeer dicht op elkaar (7.000 tot 10.000 per ha), en na twee keer groen oogsten blijft er voor de Barolocrus slechts zo'n 500 gram druiven per stok over. In de wijngaard worden geen chemische meststoffen, herbiciden of systemische middelen gebruikt. In de kelder gisten de druiven per perceel met inheemse gisten in inox, waarna de Barolo's zo'n twee jaar rijpen op een mix van Franse barriques en grote vaten, met hooguit 20 à 30% nieuw hout. De wijnen worden ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Zijn filosofie: 'niet traditioneel, niet modern', maar de zuiverste expressie van de nebbiolo.
Meer info op www.robertovoerzio.com
| Domein: Roberto Voerzio |
| Appellatie: Barolo |
| Regio: Piemonte |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Nebbiolo |
| Bewaarkracht: 5-8 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Type: rood |
| Afsluiting: kurk |