Voerzio Roberto, Barbera d'Asti Superiore 2023
Karakteristieken: Deze Barbera d'Asti Superiore is een nieuw project van de familie in Nizza Monferrato en Canelli, met een eerste oogst in 2021. De druiven komen van oude stokken op klei-kalkbodem, met een opbrengst van minder dan een kilo per stok. De wijn gist op inox met inheemse gisten, doet de malolactische gisting op barrique en rijpt daarna 12 maanden op barriques en grote vaten, met hooguit 30% nieuw hout. De kleur is diep robijnrood. In de neus vinden we rijp rood fruit zoals kersen, veenbes en framboos, pruimen, specerijen en een toets van vanille. In de mond is de wijn diep en geconcentreerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad. Decanteren is aangeraden.
Food Pairing: Serveer aan 17-18° bij gegrild en donker vlees, wild, pasta of gerijpte kazen.
De Regio: Barbera d'Asti is de thuisbasis van de barbera, in de heuvels van de Monferrato rond Asti, in het zuidoosten van Piemonte. Rond Nizza Monferrato en Canelli levert de druif op klei-kalkbodems krachtige, geconcentreerde wijnen met een typisch frisse zuurgraad. De vermelding 'Superiore' staat voor een hoger alcoholgehalte en een langere rijping, waarvan een deel op hout.
Het wijndomein: Roberto Voerzio richtte zijn eigen domein op in 1986 in La Morra, nadat hij vanaf 1973 samen met zijn vader en broer had gewerkt. Hij wilde investeren in topcrus en de rendementen drastisch verlagen. Vandaag werkt ook zijn zoon Davide mee. Voerzio staat bekend om zijn extreem lage rendementen: de wijnstokken staan zeer dicht op elkaar (7.000 tot 10.000 per ha), en na twee keer groen oogsten blijft er voor de Barolocrus slechts zo'n 500 gram druiven per stok over. In de wijngaard worden geen chemische meststoffen, herbiciden of systemische middelen gebruikt. In de kelder gisten de druiven per perceel met inheemse gisten in inox, waarna de Barolo's zo'n twee jaar rijpen op een mix van Franse barriques en grote vaten, met hooguit 20 à 30% nieuw hout. De wijnen worden ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Zijn filosofie: 'niet traditioneel, niet modern', maar de zuiverste expressie van de nebbiolo.
Meer info op www.robertovoerzio.com
| Domein: Roberto Voerzio |
| Appellatie: Barolo |
| Regio: Piemonte |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Nebbiolo |
| Bewaarkracht: 5-8 jaar |
| Alcoholgehalte: 14,5 |
| Type: rood |
| Afsluiting: kurk |