Weingut Thörle, Riesling Dry 2025 Screwcap
Karakteristieken: Deze Riesling Dry komt van wijngaarden rond de gemeente Saulheim. Na de oogst gist de wijn zo'n 6 weken, grotendeels op inox en voor 15% op oude houten vaten, en na 6 maanden wordt hij gebotteld. De neus is erg expressief, met noties van perzik, citrus en witte bloemen. De mond biedt een mooie balans tussen het zachte fruit en de fijne, frisse zuren, met een minerale toets in de afdronk.
Food Pairing: Serveer aan 8° bij gebakken vis, koude slaatjes of als aperitief.
De Regio: Rheinhessen is de grootste wijnregio van Duitsland: zo'n 26.000 ha in de driehoek Worms, Mainz en Bingen, omsloten door de Rijn. Het gevarieerde terroir, met verschillende bodemsoorten en microklimaten, maakt verschillende wijnstijlen mogelijk, van droge witte wijnen tot zoete dessertwijnen en mousserende wijnen. De belangrijkste witte druiven zijn riesling, müller-thurgau en silvaner; rode wijn wordt vooral gemaakt van spätburgunder (pinot noir), dornfelder en portugieser. Rond Saulheim, in het noorden van Rheinhessen, domineren kalkbodems, die de wijnen hun zilte mineraliteit geven. Duitsland kent naast de klassieke indeling volgens het suikergehalte van de most (zoals Spätlese en Auslese) ook een kwaliteitsindeling volgens herkomst, vergelijkbaar met de Bourgogne: in stijgende volgorde Gutsweine (domeinwijnen), Ortsweine (dorpswijnen) en Lagenweine (wijnen van één wijngaard).
Het wijndomein: Weingut Thörle ligt in Saulheim, in het noorden van Rheinhessen. De broers Christoph en Johannes Thörle zijn ambitieuze jonge wijnmakers die zich focussen op klassieke druivenrassen zoals riesling, silvaner, chardonnay en spätburgunder. Ze bewerken hun zo'n 19 ha wijngaard met de hand, houden de rendementen laag en gebruiken enkel wilde gisten. Hun topwijngaarden zijn de Hölle en de Probstey. Het resultaat zijn authentieke wijnen met zilte, kruidige en minerale tonen.
Meer info op www.thoerle-wein.de
| Domein: Weingut Thörle |
| Appellatie: Rheinhessen |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Duitsland |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Riesling |
| Bewaarkracht: 3-4 jaar |
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Type: wit |
| Afsluiting: kurk |
| Regio: Rheinhessen |