Rhebokskloof, Estate Chenin blanc 2022
Karakteristieken: De wijnmaker voegt bij de chenin blanc druiven nog rond de 10% grenache blanc toe die de wijn nog meer body geeft. Na de pluk wordt de wijn voor 8 maanden gelagerd op inox tanks met de gisten (sur lie). Dit geeft een volle rijke smaak aan de wijn. Mooie neus van steenfruit, honing en bloemen. De mond is sappig met een opmerkelijke frisheid.
Food Pairing: Geniet aan 7° bij gebakken coquilles met een lichte kerriesaus, een beurre blanc saus of bij witschimmelkazen.
De Regio: Paarl is een hoofdplaats van de gemeente Drakenstein in het district Kaapse wijnlanden en ligt even ten noordoosten van Kaapstad. De wijngaarden genieten van de frisse oceaanwind die 's nachts de omgeving afkoelt. Een belangrijk natuurfenomeen dat helpt om goede wijn te maken op de Kaap. De afkoeling van de druiven zorgt voor frisheid en zuren in de wijn. Het is vooral een witte wijnstreek voor Chenin, Chardonnay & Sauvignon maar de hoger gelegen gebieden zijn dan weer perfect voor rode wijnen.
Het Wijndomein: Rhebokskloof is een pittoresk wijndomein gelegen in de prachtige Paarlvallei. Het wijndomein ontstond in 1797 en kan genieten van een uniek micro-klimaat. De wijngaarden zijn aangeplant op granietbodems. De druiven voor deze wijn worden elk jaar geoogst in februari/maart.
Meer info op www.rhebokskloof.co.za
| Domein: Rhebokskloof |
| Karakter: Volle witte wijn |
| Appellatie: Paarl |
| Regio: Paarl |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Grenache Blanc, Chenin Blanc |
| Bewaarkracht: 3-4 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Wijntype: wit |