Fram Grenache Gris 2022

https://horeca.vinotheek.be/shop/zawcfr003-fram-grenache-gris-2022-3161 https://horeca.vinotheek.be/web/image/product.template/3161/image_1920?unique=6a30099

Karakteristieken: Grenache gris is de grijze, rozeachtige variant van de grenache. Deze monocépage grenache gris is gemaakt als 'oranje' wijn in ramato-stijl: de druiven blijven ongeveer twee weken in contact met hun schillen, wat de wijn zijn koperen kleur, een lichte tannine en extra textuur geeft. De druiven komen van de Voor-Paardeberg in het Swartland, en er wordt amper sulfiet toegevoegd. Koperoranje. De neus geurt naar gegrilde perzik, sinaasappel, abrikoos, basilicum, rooibos en gedroogde kruiden. In de mond strak, met een medium zuurgraad, een fijne grip en een lange afdronk.

Food Pairing: Serveer aan 10 à 12° bij tapas, zeevruchten, de Midden-Oosterse keuken of gerechten van de barbecue.

Regio: Het Swartland, ten noorden van Kaapstad, is een warm en droog gebied met vooral niet-geïrrigeerde wijngaarden. Rond de Paardeberg staan de stokken op verweerd graniet, wat zuivere, kruidige wijnen met een fijne mineraliteit oplevert. De streek is het centrum van de 'Swartland-revolutie', waar jonge wijnmakers met minimale tussenkomst terroirgedreven wijnen maken.

Het wijndomein: Fram Wines is het project van wijnmaker Thinus Krüger. Na jarenlang wijn te hebben gemaakt voor anderen, onder meer bij Boschendal, startte hij in 2012 zijn eigen label. De naam verwijst naar het Noorse poolschip Fram ('vooruit'), dat zowel naar de Noord- als naar de Zuidpool voer. Net als dat schip trekt Thinus op ontdekkingstocht naar de minder bekende uithoeken van de Kaapse wijnkaart, 'achter de volgende heuvel': van het afgelegen, hete Citrusdal Mountain en Clanwilliam tot het Swartland en Robertson. Hij werkt met wijnboeren die vaak oude, niet-geïrrigeerde struikstokken bewerken, en wil wijnen maken die 'de taal van de bodem spreken': fris, met een gematigd alcoholgehalte en gerijpt op oud hout of in foudres. Vandaag runt hij Fram samen met zijn vrouw Hanneke Krüger vanuit Piket-Bo-Berg, een hooggelegen wijk in het Swartland, waar ze ook eigen wijngaarden aanplanten. Thinus is lid van de Swartland Independent Producers.

Meer info op www.framwines.co.za

Dit product is niet meer beschikbaar.